Tiêu đỏ Lệ Chí là sản phẩm được trồng kết hợp từ giống tiêu sẻ của vùng đất Nam Yang (Gia Lai), được nghiên cứu và ứng dụng trồng theo mô hình mới, canh tác hữu cơ nên cho sản phẩm tiêu đỏ chất lượng và hiệu quả kinh tế cao.
Tiêu đỏ có hương vị rất đặc biệt, một chút cay nồng xen lẫn ngọt thanh, vì là tiêu đã chín nên mùi thơm hơn so với tiêu đen. Tiêu đỏ có giá trị kinh tế cao nên giá bán tiêu đỏ cao gấp 3 – 4 lần so với tiêu đen.
Hiện ở xã Nam Yang có hai đơn vị tiêu biểu đã thành công trong sản xuất tiêu đỏ, mang lại giá trị kinh tế cao, trở thành một trong những sản phẩm OCOP của huyện Đak Đoa. Đó là sản phẩm tiêu đỏ sấy bằng công nghệ hồng ngoại Trần Sơn (cơ sở Trần Sơn, xã Nam Yang) đạt 3 sao và sản phẩm Tiêu đỏ hữu cơ Lệ Chí, Hợp tác xã Nông nghiệp và Dịch vụ Nam Yang, xã Nam Yang đạt 4 sao.
Tháng 8/2018, anh Trần Quang Sơn (xã Nam Yang) bắt tay xây dựng Tổ liên kết sản xuất hồ tiêu bền vững xã Nam Yang với sự tham gia hơn 60 thành viên trên diện tích hơn 100 ha. Nếu như năm 2017, sản lượng tiêu đỏ Trần Sơn làm ra khoảng 2-3 tạ, chủ yếu phân phối bán lẻ trên thị trường nội địa, thì đến năm 2018, sản lượng tiêu đỏ đã tăng lên 2 tấn. Trong đó, riêng doanh nghiệp đối tác đặt hàng thu mua 1,5 tấn, số ít còn lại bán lẻ với mức giá 350.000 đồng/kg cho thị trường TP. Hồ Chí Minh, Đà Nẵng. Đồng thời, cũng trong năm này, sản phẩm mang thương hiệu “Tiêu đỏ Trần Sơn” đã xuất khẩu sang Pháp qua một công ty trung gian.
Bước sang năm 2019, sản lượng tiêu đỏ do các nông dân trong Tổ liên kết sản xuất đạt khoảng 10 tấn. Đầu ra cho tiêu đỏ cũng rộng mở khi đã có doanh nghiệp trong tỉnh ký kết hợp tác, đưa sản phẩm này lên sàn giao dịch điện tử. Đến năm 2021, anh thành lập Công ty Tiêu đỏ sấy hồng ngoại Trần Sơn và hiện sản phẩm tiêu đỏ của Công ty đã xuất khẩu trực tiếp sang Canada.
Cũng thành công với dòng sản phẩm tiêu đỏ, Hợp tác xã Nông nghiệp và Dịch vụ Nam Yang đã xây dựng thương hiệu tiêu Lệ Chí với các sản phẩm chế biến sâu đạt chất lượng cao, trong đó đáng chú ý là sản phẩm Tiêu đỏ hữu cơ Lệ Chí.
Để sản xuất ra sản phẩm Tiêu đỏ hữu cơ Lệ Chí, người nông dân phải tuân thủ nghiêm ngặt trong cả quá trình canh tác. Khi thu hoạch cũng cần thực hiện tỉ mỉ từng bước, hái thủ công những quả tiêu chín đỏ trước, sau đó bóc vỏ, bỏ cọng, loại bỏ tạp chất. Nếu tuân thủ đúng quy trình thu hoạch và chế biến thì tiêu đỏ có giá trị kinh tế cao hơn tiêu đen rất nhiều.
Bình quân cứ 3kg tiêu xanh thì cho ra 1kg tiêu đen và nếu để chín thì 2,5kg tiêu xanh sẽ cho ra được 1kg tiêu đỏ và bán ra thị trường có giá trị cao hơn tiêu xanh và tiêu đen.
Nhờ mạnh dạn làm tiêu hữu cơ và các tiêu chuẩn an toàn, sản phẩm tiêu đỏ của HTX Nam Yang là 1 trong 3 sản phẩm (cùng hồ tiêu sọ, hồ tiêu đen Lệ Chí) đã được công nhận là sản phẩm nông nghiệp nông thôn tiêu biểu cấp tỉnh Khu vực năm 2020.